VERANSTALTUNGEN AUGUST

Höhepunkt im August wird das 360° GUTFOOD Festival von Matthias Gfrörer und seiner Gutsküche sein, wo er zusammen mit Gastköchen draußen auf dem Gutsgelände live kochen und die Gäste mit einem Menü verwöhnen wird. Bio hautnah erleben kann man bei der Führung mit Selbsternte in der Gärtnerei und bei unserem zweiten Brotbackseminar in der Backstube. Und am letzten August-Wochenende startet das Kartoffelbuddeln auf dem Feld.

KLEINE HOFFÜHRUNG

Samstag, 5. und 19. August · 11 bis 12.30 Uhr

Unsere kleine Hofführung widmet sich eineinhalb Stunden einem aktuellen Thema unseres Hoflebens. Ob bei den Tieren, in der Bäckerei, im Ackerbau oder in der Gärtnerei – wir werfen überall einen Blick hinter die Kulissen. Treffpunkt: 11.00 Uhr am Gutshaus. Das aktuelle Thema erfahren Sie hier auf unserer Internetseite. Anmeldung online erforderlich. Teilnahme: € 5 pro Person; Kinder frei

WILDKRÄUTERFÜHRUNG

Mittwoch, 9. August und Dienstag, 29. August · jeweils 16 bis 17 Uhr

Streifen Sie mit Jenny Wolff durch die urwüchsige Natur rund um das Gut Wulksfelde und entdecken Sie saisonale Wildkräuter – kleine Schätze mit großer Wirkung. Es darf getastet, gerochen und probiert werden. Sie erfahren allerlei Nützliches über die Anwendung und Verwendung der Wildkräuter, welche ungeahnte Kraft in ihnen steckt und mancherlei kleine Anekdote dazu. Treffpunkt: jeweils eine Viertelstunde vor Beginn vor dem Gutshaus. Anmeldung online hier erforderlich. Teilnahme: € 10 pro Person; Kinder frei

FERIENCAMPS AUF DEM GUT WULKSFELDE

Leider nur für Kinder und Jugendliche! Spannende Feriencamps auf dem Gut mit dem Team von Abenteuercamps e.V.

Piratencamp: 31. Juli bis 4. August 2023 (ohne Übernachtung)
Piratencamp 13. bis 18. August 2023 (mit Übernachtung)

Kosten: jeweils 219 € (mit Übernachtung) bzw. 195 € (ohne Übernachtung) pro Camp und Person

Infos und Anmeldung unter
Tel. 0176/ 24475896
rauchzeichen@abenteuercamps.de
www.abenteuercamps.de

„RUND UMS BROT“
GROSSES BROTBACKSEMINAR

Samstag, 19. August · 10 bis 13.30 Uhr

IIn unserer Bäckerei wird aus dem Korn unserer Felder noch nach traditionellem Handwerk Brot gebacken und dieses Wissen wollen wir bei unserem Brotbackseminar mit Bäcker Robert Herbst aus erster Hand an Sie weitergeben – für ein gelungenes Backen Ihrer Brote zu Hause. Sie erhalten wichtiges Fachwissen rund um unser Getreide, die verwendeten Mehle, deren Eigenschaften und die Besonderheiten der ökologischen Brotherstellung. Sie backen gemeinsam mit unserem Bäcker ein Weizenstangenbrot, ein italienisches Landbrot und ein individuelles mild gesäuertes 3 Stufen Sauerteigbrot . Hierbei wird erläutert, welchen Einfluss die Zutaten, die Teigherstellung und die unterschiedlichen Backtechniken auf die Brote haben und wie man aus zwei Rezepturen unterschiedliche Brote backen kann. Neben dem Backen wird es eine umfangreiche Verkostung unserer Brote und eine Führung durch die Backstube geben. Am Ende nimmt jeder seine Brote sowie die Rezepte und Wulksfelder Sauerteig mit nach Hause. Anmeldung ab 24. Juli online auf unserer Internetseite. Teilnahme: € 119 pro Person

Sie möchten informiert werden, wenn die Online-Anmeldung für unsere Veranstaltungen startet? Nutzen Sie hierzu unsere Info-Mail:

360 ° GUTFOOD-FESTIVAL

Samstag, 20. August · 17 Uhr

Unser Küchenchef Matthias lädt wieder zu diesem Food Festival in besonderer Atmosphäre bei uns auf das Gut ein. Gemeinsam mit Gastköchen wird er ein Outdoor 6-Gänge-Menü aus den regionalen Produkten unseres Hofs kochen und Sie kulinarisch verwöhnen. Die Tickets kosten € 250 all inkl. pro Person und gibt es online auf der Gutsküchen-Seite verbindlich zu reservieren.

Für GUTs-Karteninhaberinnen und -inhaber kosten die Karten exklusiv € 199 all inkl. pro Person und sind hier erhältlich. Bitte geben Sie bei der Buchung im Kommentarfeld Ihre GUTs-Kartennummer an.

FÜHRUNG UND SELBERERNTEN IN DER GÄRTNEREI

Mittwoch, 23. August · 18 bis 20 Uhr

Im August steht unsere Gärtnerei in voller Gemüsepracht! Unsere Gärtnermeisterin Bettina Holst wird Ihnen diese Vielfalt zeigen und mit Ihnen einen ausführlichen Rundgang durch die Gewächshäuser und über die Felder machen. Zum Schluss können Sie selber einen Salat und passendes Gemüse hierfür für zu Hause ernten. Anmeldung ab 31. Juli online auf unserer Internetseite. Teilnahme: € 10 pro Person

Sie möchten informiert werden, wenn die Online-Anmeldung für unsere Veranstaltungen startet? Nutzen Sie hierzu unsere Info-Mail:

WULKSFELDER KARTOFFELBUDDELN

Samstag, 26. und Sonntag, 27. August jeweils von 9 bis 17 Uhr

Wir laden Sie wieder ein, Ihre Kartoffeln eigenhändig direkt vom Acker ernten. Ein Erlebnis für die ganze Familie. Denn die Knollen liegen unter der Erde in schönen Gruppen zusammen und warten nur darauf, geborgen zu werden. Die Kartoffelsäcke stellen wir. Bringen Sie bitte eine Forke, Spaten oder Schaufel mit. Gewogen und bezahlt wird die Ernte direkt auf dem Feld. Bei starkem Regen fällt das Buddeln leider aus.